Le cyprès, « tache noire dans le paysage ensoleillé », est devenu un nouvel emblème pour Vincent à Saint Rémy.
Il désire en faire « une chose comme les tournesols »…
« C'est beau comme ligne et proportions, comme un obélisque égyptien. Et le vert est d'une qualité si distinguée. C'est là une des notes noires les plus intéressantes, les plus difficiles à taper juste que je peux imaginer ».